No fim de semana passado pus a descongelar um coelho, quando chegou a hora de o temperar, já tarde, ups! não tinha vinho branco. Pensei se frango com cerveja é bom, coelho também deve ser! E sem mais demoras, fiz uma marinada com 1/2 cerveja, massa de pimentão, ervas de provence, e alho, deixei o coelho de um dia para o outro neste preparado. No dia seguinte, fiz uma cama de cebola num tabuleiro de ir ao forno coloquei o coelho e mais cebola por cima, reguei com o resto da cerveja e foi ao forno a cozinhar. Depois de tostadinho, acompanha~se com batatinhas noisetes estufadas, arroz de cenoura e salada de alface, cogomelos e cenoura raladas..
