Doce de figo c/especiarias

Subir à árvore e apanhar os figos, para fazer compota é uma coisa que poucas pessoas podem fazer. Eu felizmente fui contemplada com esse prazer,  de poder colher frutas e legumes diretamente da minha horta e depois confecioná-los e transformá-los.

 


Como gosto muito de compotas, não resisti a fazer um doce de figo com especiarias que ficou muito bom!
Aqui deixo a receita que tirei de uma página da internet e como ficou muito bom, não posso deixar de partilhar !

INGREDIENTES
1 Kg de figos pingo mel
 1 pau de canela
 2 ou 3 cravinhos
1/2 estrela de anis
sumo de 1/2 limão (35 ml)
1/2 kg de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO: Lavar e retirar os pés dos figos e cortá-los em pedaços. Colocar os figos numa panela com o açúcar, as especiarias e o sumo de limão. Levar ao lume até obter o ponto estrada, mexendo de vez em quando. Guardar em frascos esterilizados e fechados hermeticamente. BOM APETITE!

Julho mês de aniversários cá de casa!

                          Bolo do marido!

 Bolo de iogurte com natas e mascarpone, com morangos da minha horta. Fresquinho estava um must!

A mesa estava composta com bolachas de aveia, pudin flan, gelatinas, tarte de maçã etc.

             Bolo da filhota!

Como não podia deixar de ser, o bolo da minha filhota tem que ser diferente dos que existem, embora tire ideias de alguns bolos para o fazer.

Este ano foi os gelados!

Desafio superado!

Bolo de chocolate com recheio de chocolate

Quando se tem amigos que gostam do nosso trabalho, de vez enquanto lembram-se de nos encomendar coisas trabalhosas, para ver se conseguimos superar o desafio.
E no final até dá gozo superá-lo, pois o bolo ficou mesmo igual ao original, uma mesa de mistura de video.
O aniversariante nem queria partir o bolo pois era igual à primeira mesa onde iniciou o seu trabalho.
Hás vezes isto acontece...o aniversariante querer o bolo só para ele. eheeheh!

Águias Negras

Bolo com 7 kg para um almoço dos ex-combatentes do ultramar da Companhia Águias Negras 1747. 

A decoração do bolo é a bandeira da Companhia feita em pasta de açúcar.

Todos acharam que estava uma reprodução muito bem feita e o bolo também estava muito bom (bolo de baunilha com creme de doce de ovos).

É sempre gratificante saber que o que sai das minhas mãos, feito com muita dedicação e gosto é bem aceite e até supera as expectativas.
Um dos meus desejos é conseguir fazer deste hobby uma fonte de rendimento, mas por enquanto a maioria dos bolos que faço são para familiares, amigos e alguns amigos dos amigos.

Vou aguardando novas encomendas e desafios.

Voltei!

Depois de uma longa ausência!

Embora ausente do meu blog continuei nos meus afazeres, a aqui deixo alguns deles.

Bolachas de aveia com M&M

 Estas bolachas são deliciosas! Já provaram as bolachas de aveia do IKEA? Estas são iguais! Espectaculares! Ainda consegui tirar fotos a estas duas que já tinham destino! Tirei a receita do Livro "Dias com Mafalda" de Mafalda Pinto Leite. Já voltei a fazer por mais 2 vezes e desaparecem tão rapidamente que nem tenho tempo para tirar fotos a um prato cheio.

Tarte de Cenoura e laranja

Queijadinhas de cenoura e laranja

Para apreciadores de cenoura e de laranja é muito boa, mas aqui em casa não teve muita adesão, praticamente só eu é que comi... :(  Com o restinho da massa que não coube na tarteira fiz umas queijadinhas, ficam muito boas, húmidas-

Doce de verde

Um doce supre fácil e super rápido para quem não tem paciência para apurar doces, este é óptimo pois em pouco mais de 15 minutos fica em ponto. Aqui vai a receita:
Descasque 1 kg de Kiwis. Parta-os em pedaços pequenos. Junte 500 gr de açúcar e leve ao lume. Deixe ferver durante 4 minutos. Triture o preparado e deixe cozer mais 6 minutos em lume brando.
É mesmo verdade, e não deixe ficar ao lume muito mais tempo do que o indicado, pois este doce fica mesmo no ponto. Depois de feito coloque em frascos esterilizados e feche hermeticamente. Terá doce para uns meses.

Mais um desafio!

Peças de lego!

Bonecos da Play Mobil

Bolo de aniversário para o Francisco!

Toda a decoração do bolo foi feito com pasta de açucar, não pensem que são mesmo peças de Lego e bonecos da Play Mobil.