Bolos personalizados e docinhos!

Delicia de morango!

Simples de se fazer! Preparar um pudim de morango instantâneo conforme as indicações da caixa. Colocar dentro da tigela pedaços de bolo de chocolate ou outro, regar com um pouco de vinho do porto e despejar o pudim por cima. Vai ao frigorífico a refrescar. Antes de servir coloca-se chantily por cima com lascas de chocolate e come-se bem fresco.

Bolo de aniversário da minha mãe!  

O Bolo da Maria, 10 anos

O Bolo do Gabriel, 1 ano

Bifes de atum!

Atum, um peixe que normalmente entra cá em casa em lata! Há pouco tempo comecei a comprar em posta. 1º fresco, depois congelado e gostámos de ambos.

Apresento aqui uma receita que de certeza já é do conhecimento de muitas pessoas.

BIFES DE ATUM EM CEBOLADA

Prepara-se uma marinada com sal, pimenta, alho e sumo de limão e deixa-se a tomar gosto durante pelo menos 40 m a 1h. Depois numa frigideira coloca-se bastante cebola em rodelas e um bocado de azeite deixando-se cozinhar um pouco até ficarem moles e transparentes. Depois coloca-se os bifes de atum na frigideira e deixa-se cozinhar.

Acompanha-se com batata cozida temperada com azeite e oregãos e salada de alface e tomate

Para finalizar uma fatia de pão acabadinho de fazer barrado com doce de figo/pêssego com especiarias

Aproveitar tudo o que há na Horta!

Se há coisas que gosto e me dá prazer, é estar na cozinha a fazer comida, doces, conservas...de tudo um pouco.
Como tenho uma horta há épocas do ano propicias para estas tarefas, como por exemplo no tempo do tomate, do figo, do pêssego. Tiro o maior proveito do que a horta me dá, transformando a matéria prima de forma a poder guardar para ter durante mais algum tempo ou até mesmo para oferecer.
A seguir mostro algumas das minhas transformações:

a) A preparar o tomate para retirar a pele

 b) Tomate migado pronto para conserva

c) O tomate já devidamente acondicionado em frascos esterilizados e em conserva

d) Tomate pronto para secagem ao sol

e) Tomate em conserva de azeite depois de seco ao sol e os figos também foram secos ao sol, ficaram uma delicia.

Docinhos!

Docinhos da semana!

Mais uma compota, desta vez uma esperiência! Doce de figo e pêssego com especiarias!

Ficou otimo!

Os "retalhos" do bolo Mapa de Angola, dei um pratinho de quadrados de Chocolates!

Bolo Mapa de Angola para uma senhora que lá nasceu à 60 anos. Espero que tenha gostado!

Bolachinhas de aveia!

 A delícia cá de casa! Desta vez consegui tirar as fotos antes delas desaparecerem!

Até consegui guardá-las no frasco!

Figos secos!

Mais um experiência! Aproveitei os figos que estavam a começar a secar na árvore e acabei de os secar ao sol e depois levei ao forno por uns minutos. Ficaram bons, mas para a próxima tenho que reduzir o tempo do forno. 

Salada de praia!

Menu de praia

Passar o dia na praia não significa, comer só "sandocas"!
Sabe tão bem uma saladinha de legumes, salteada com filete de fiambre e queijo ralado.

Aqui fica a receita e a foto:

Mistura de alface, rúcula, couve roxa (pode ser a que existe já pré-feita nos supermercados), milho, ananás ou kiwi, cenoura ralada, queijo ralado, fiambre de peru ou rolo de filete de peru aos quadradinhos, tempera-se com um pouco de sal e um fio de azeite. Coloca-se numa caixa na geleira e come-se fresca quando a fome aperta depois de uma caminha e uns bons mergulhos. Na hora de se deliciar com esta salada, acrescente uns cubos de pão frito (que se compra em pacotes nos supermercados).

Bom apetite!