segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Aproveitar tudo o que há na Horta!

Se há coisas que gosto e me dá prazer, é estar na cozinha a fazer comida, doces, conservas...de tudo um pouco.
Como tenho uma horta há épocas do ano propicias para estas tarefas, como por exemplo no tempo do tomate, do figo, do pêssego. Tiro o maior proveito do que a horta me dá, transformando a matéria prima de forma a poder guardar para ter durante mais algum tempo ou até mesmo para oferecer.
A seguir mostro algumas das minhas transformações:

a) A preparar o tomate para retirar a pele


 b) Tomate migado pronto para conserva


c) O tomate já devidamente acondicionado em frascos esterilizados e em conserva

d) Tomate pronto para secagem ao sol


e) Tomate em conserva de azeite depois de seco ao sol e os figos também foram secos ao sol, ficaram uma delicia.



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