Águias Negras

Bolo com 7 kg para um almoço dos ex-combatentes do ultramar da Companhia Águias Negras 1747. 

A decoração do bolo é a bandeira da Companhia feita em pasta de açúcar.

Todos acharam que estava uma reprodução muito bem feita e o bolo também estava muito bom (bolo de baunilha com creme de doce de ovos).

É sempre gratificante saber que o que sai das minhas mãos, feito com muita dedicação e gosto é bem aceite e até supera as expectativas.
Um dos meus desejos é conseguir fazer deste hobby uma fonte de rendimento, mas por enquanto a maioria dos bolos que faço são para familiares, amigos e alguns amigos dos amigos.

Vou aguardando novas encomendas e desafios.

Voltei!

Depois de uma longa ausência!

Embora ausente do meu blog continuei nos meus afazeres, a aqui deixo alguns deles.

Bolachas de aveia com M&M

 Estas bolachas são deliciosas! Já provaram as bolachas de aveia do IKEA? Estas são iguais! Espectaculares! Ainda consegui tirar fotos a estas duas que já tinham destino! Tirei a receita do Livro "Dias com Mafalda" de Mafalda Pinto Leite. Já voltei a fazer por mais 2 vezes e desaparecem tão rapidamente que nem tenho tempo para tirar fotos a um prato cheio.

Tarte de Cenoura e laranja

Queijadinhas de cenoura e laranja

Para apreciadores de cenoura e de laranja é muito boa, mas aqui em casa não teve muita adesão, praticamente só eu é que comi... :(  Com o restinho da massa que não coube na tarteira fiz umas queijadinhas, ficam muito boas, húmidas-

Doce de verde

Um doce supre fácil e super rápido para quem não tem paciência para apurar doces, este é óptimo pois em pouco mais de 15 minutos fica em ponto. Aqui vai a receita:
Descasque 1 kg de Kiwis. Parta-os em pedaços pequenos. Junte 500 gr de açúcar e leve ao lume. Deixe ferver durante 4 minutos. Triture o preparado e deixe cozer mais 6 minutos em lume brando.
É mesmo verdade, e não deixe ficar ao lume muito mais tempo do que o indicado, pois este doce fica mesmo no ponto. Depois de feito coloque em frascos esterilizados e feche hermeticamente. Terá doce para uns meses.

Mais um desafio!

Peças de lego!

Bonecos da Play Mobil

Bolo de aniversário para o Francisco!

Toda a decoração do bolo foi feito com pasta de açucar, não pensem que são mesmo peças de Lego e bonecos da Play Mobil.

Coelho com cerveja

Provavelmente já alguém teve a mesma ideia que eu!
No fim de semana passado pus a descongelar um coelho, quando chegou a hora de o temperar, já tarde, ups! não tinha vinho branco. Pensei se frango com cerveja é bom, coelho também deve ser! E sem mais demoras, fiz uma marinada com 1/2 cerveja, massa de pimentão, ervas de provence, e alho, deixei o coelho de um dia para o outro neste preparado. No dia seguinte, fiz uma cama de cebola num tabuleiro de ir ao forno coloquei o coelho e mais cebola por cima, reguei com o resto da cerveja e foi ao forno a cozinhar. Depois de tostadinho, acompanha~se com batatinhas noisetes estufadas, arroz de cenoura e salada de alface, cogomelos e cenoura raladas..

Bolos e bolos

Este mês tem sido o mês dos bolos, começou com o bolo de aniversário do meu filho...e a seguir fiz mais dois!

Bolo do Tiago (meu filhote), bolo de iogurte de morango com receio doce de ovos (o preferido)

Bolo do meu filhote

Bolo para professor de danças de salão (Cajó)

Bolo para a filha da Maria João, a menina até chorou porque não queria que os colegas o comessem!

Ausência prolongada

Após uma ausência de 2 meses do meu blog, voltei para postar algumas coisas que fiz durante este tempo.

O meu trabalho tem-me ocupado muito tempo e quando se sento para descansar adormeço e não consigo sequer ligar o PC, quando não me sento tenho os afazeres domésticos, enfim vida de mulher é complicada!

Vou começar por apresentar o meu bolo de aniversário feito em Março. A receita foi bolo de iogurte morango, recheado com morangos e um creme de natas com queijo mascarpone e decorado com morangos, mirtilhos, amoras e framboesas. Bem fresquinho estava muito bom!

Na Páscoa as prendas foram todas caseiras, amêndoas caramelizadas, bolachinhas e licor de uísque caseiro!

Amêndoas caramelizadas

Licor uísque

Bolachinhas

Para a mesa de doces de Páscoa, fiz uma torta de laranja e um folar.

Torta de laranja e folar

Receita de salmão, rápida!

No passado sábado, dia 9 de Março, descongelei uma embalagem de lombos de salmão e pensei em fazer uma receita nova...não tinha a certeza do que ia fazer mas que iria sair uma receita nova, lá isso ia! Temperei os lombos com sal, alhos esmagados, e sumo de limão. De repente comecei a ficar com uma terrível dor de cabeça e de dentes. Passou-me logo a vontade de cozinhar. Encostei-me durante um bocado e quando olhei para as horas já era horas de ir jantar. Rapidamente decidi como cozinhar o salmão!

Salmão em cama de queijo com ananás!

Preparação:
Põe-se um frigideira ao lume como fundo coberto de azeite e quando estiver quente coloca-se os lombos e cozinha-se de ambos os lados. Entretanto prepare-se um tabuleiro de ir ao forno, onde se faz uma cama com fatias de queijo, sobre as quais se colocam os lombos depois de cozinhados. Por cima polvilha-se com queijo ralados e coloca-se pedaços de ananás e vai ao forno até ficarem lourinhos. Serve-se com um arroz de coentros e salada

Bom apetite!

Bolo de aniversário do Gabriel

Esta encomenda deu-me muito gozo fazer, o ratinho é uma réplica do peluche do bebé Gabriel que fez um aninho!